Не знаю, як у вас, друзі, а у нас тут справжнісінька Африка!💥💥💥😓😓😓 Термометр щодня ставить нові рекорди: здавалось би, пора нарешті зупинитись, аж ні, він повільно, але впевнено повзе вгору...Мозок інстинктивно шукає порятунку від спеки: хочеться із головою зануритись у басейн, окунутись у річку, озеро чи море (у кого що поблизу є 😊😜) або ж зачинитись у квартирі наодинці із кондиціонером і, звичайно, чогось прохолодного, освіжаючого, що додасть трохи енергії та життєвих сил😌😅... Я пропоную приготувати ФРУКТОВИЙ ЛІД, це саме те, що потрібно у таку спеку - низькокалорійний і супервітамінний десерт. Його вважають полегшеним видом морозива, бо він не містить ані жирів, ані білків, лише вуглеводи (цукор та натуральний фруктовий сік) і, звичайно, вітаміни, на які так багаті свіжі ягоди та фрукти. Тому особливо корисним фруктовий лід буде дітям, які, до речі, завжди ласують ним залюбки. Звичайно, його можна придбати і у супермаркеті, асортимент досить великий та й ціни досить демократичні, але перш ніж купити це своїм дітям, не полініться і прочитайте список інгредієнтів: барвники, консерванти і ще цілий ряд компонентів, які абсолютно не сприятимуть здоров'ю ваших малюків. У наш домашній фруктовий лід ми покладемо лише натуральні продукти - свіжі ягоди та фрукти і цукровий сироп - жодних барвників, стабілізаторів чи консервантів! До речі, можна обійтись і без цукру, якщо хочете, щоби цей десерт приніс максимальну користь. Я дам рецепти фруктового льоду як на базі цукрового сиропу, так і без нього. Насправді, приготувати фруктовий лід дуже легко, а головне - швидко, ну а інгредієнти залежать від ваших смаків та фантазії.
ЯК ПРИГОТУВАТИ ФРУКТОВИЙ ЛІД
Автор: schastyanadesert.com
Складність: дуже просто
Вартість: низька
Складність: дуже просто
Вартість: низька
ІНСТРУМЕНТИ:
- Блендер
- миска
- невелика каструля або сотейник
- ситечко
- формочки для фруктового льоду (їх можна замінити пластиковими скляночками від йогурта)
- дерев'яні палички або пластикові ложки
Спочатку рецепти без додавання цукру.
ФРУКТОВИЙ ЛІД ІЗ КАВУНА
ВАРІАНТ 1
ІНГРЕДІЄНТИ:
- м'якуш кавуна - 400 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Відділіть м'якуш кавуна від шкірки, поріжте його на шматочки, виберіть насіння, перетріть у блендері на пюре і розлийте у спеціальні формочки. Якщо ж у вас їх немає, можна використати маленькі пластикові скляночки (наприклад від йогурта): встроміть туди дерв'яну паличку або ручку від пластикової ложки (її потрібно обережно відрізати ножицями). Щоби зафіксувати паличку рівно посередині склянки, скористайтесь фольгою: скрутіть із неї невеличкий валик, обмотайте паличку і закріпіть до країв склянки. А тепер поставте у морозилку на 5-6 годин. Неймовірно швидко та легко!
Як віріант, можна додати до кавунового пюре цілі шматочки кавуна, буде ще смачніше!
ВАРІАНТ 2
- м'якуш кавуна - 400 г
- чорний шоколад (факультативно)
ПРИГОТУВАННЯ:
Поріжте кавун на шматки, встроміть у кожний шматок дерев'яну або пластикову паличку. Якщо хочете, можете покрити кожен шматочок кавуна розтопленим чорним шоколадом, - і покладіть у морозилку. Вав, як смачно!😜 Впевнена, що ваші малюки будуть у захваті від такого десерту!
ФРУКТОВИЙ ЛІД ІЗ ПОЛУНИЦІ (4 ПОРЦІЇ)
ІНГРЕДІЄНТИ:
- свіжа полуниця (або інші ягоди на вибір: малина, чорниця, вишня) - 100 г
- цукор (або інший підсолоджувач) - 40 г
- вода - 100 г
- сік 1/2 лимона
ПРИГОТУВАННЯ:
- Почистіть полуницю (або інші яглди) від плодоніжок, помийте та поріжте на шматки
- помістіть ягоди у блендер та розітріть їх на пюре
- зваріть цукровий сироп із 40 г цукру та 100 г води: налийте воду у сотейник і нагрійте її, додайте цукор і продовжуйте нагрівати до повного розчинення цукру. Зніміть сироп з вогню і залиште його охолоджуватись (кількість цукру можна варіювати в залежності від власного смаку, його також можна замінити іншим підсолоджувачем).
- коли сироп охолоне, влийте його до полуничного пюре і додайте сік 1/2 лимона
- профільтруйте усе через дрібне ситечко і, якщо зверху утворилася пінка, зніміть її ложкою
- а тепер вилийте у формочки для фруктового льоду і поставте у морозилку для застигання на 5 - 6 годин.
АПЕЛЬСИНОВИЙ ( ЛИМОННИЙ) ФРУКТОВИЙ ЛІД
ІНГРЕДІЄНТИ:
- апельсиновий або лимонний сік - 150 г
- вода - 100 г
- цукор - 50 г
Технологія приготування така ж, як і для льоду із полуниці. Спочатку вичавлюємо сік і фільтруємо його, потім готуємо цукровий сироп, додаємо його до соку і виливаємо у підготовлені формочки або пластикові склянки. Ставимо у холодильник для застигання на 4 - 6 годин
ПОРАДИ:
- Щоби витягнути готовий лід із формочки, опустіть її на декілька секунд у теплу воду
- Якщо хочете приготувати фруктовий лід без цукру, то заморожуйте фруктове пюре без додавання цукрового сиропу, можете просто додати до нього необхідну кількість води.
Якщо рецепт вам сподобався, не забудьте поділитися ним із друзями у соцмережах та залишити відгук у коментарях. Буду вдячна за вашу думку, пораду чи зауваження до цього рецепту.
Хочете завжди першими дізнаватися про нові рецепти? Тоді підписуйтесь на мій профіль у Інстаграм та Pinterest (кнопочка угорі справа).
0 коментарі:
Дописати коментар