Люблю готувати солодощі, де головними "героями" є сезонні фрукти 🍇🍈🍎🍏🍑🍒🍓.
Весною та на початку літа - це спокуслива полуничка, з якої виходять смачнющі холодні чізкейки та баварезе 😋. Пізніше їй на зміну з'являються запашні абрикоси з персиками і різнокольорові, як райдуга, ягоди, і вже з ними готуються пироги з найрізноманітнішими начинками 😜 Найщедрішою у цьому плані є, напевно, осінь, яка для приготування солодких смаколиків дарує нам не лише фрукти - класичні яблука, груші та сливи - але й незвичні для цього овочі, як, наприклад, гарбуз та морква. Рецепти смаколиків з усіма цими "головними героями" уже є на сторінках цього блогу. Але оскільки зараз зима, і на перше місце виходять цитрусові, сьогодні пропоную рецепт не просто оригінального, але й дуже простого у приготуванні, і що найголовніше - фантастично смачного апельсинового пирога. Я назвала його "перевертнем". Справа у тому, що на дно тортівниці, де ми будемо випікати цей пиріг, кладуться дольки апельсина, а вже зверху на них виливається тісто. Коли ми перевертаємо готовий пиріг, виймаючи його з тортівниці, то вони опиняються зверху і надають пирогу дуже гарного та оригінального вигляду.
Весною та на початку літа - це спокуслива полуничка, з якої виходять смачнющі холодні чізкейки та баварезе 😋. Пізніше їй на зміну з'являються запашні абрикоси з персиками і різнокольорові, як райдуга, ягоди, і вже з ними готуються пироги з найрізноманітнішими начинками 😜 Найщедрішою у цьому плані є, напевно, осінь, яка для приготування солодких смаколиків дарує нам не лише фрукти - класичні яблука, груші та сливи - але й незвичні для цього овочі, як, наприклад, гарбуз та морква. Рецепти смаколиків з усіма цими "головними героями" уже є на сторінках цього блогу. Але оскільки зараз зима, і на перше місце виходять цитрусові, сьогодні пропоную рецепт не просто оригінального, але й дуже простого у приготуванні, і що найголовніше - фантастично смачного апельсинового пирога. Я назвала його "перевертнем". Справа у тому, що на дно тортівниці, де ми будемо випікати цей пиріг, кладуться дольки апельсина, а вже зверху на них виливається тісто. Коли ми перевертаємо готовий пиріг, виймаючи його з тортівниці, то вони опиняються зверху і надають пирогу дуже гарного та оригінального вигляду.
Сподіваюсь, цей ароматний зимовий десерт не залишить вас байдужими
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 80 мл апельсинового фрешу (свіжовичавленого соку)
- 80 мл рослинної олії (соняшникової)
- 200 г борошна
- цедра 1 апельсина
- 16 г розпушувача
ДЛЯ ДЕКОРУВАННЯ ТОРТА:
- 1 великий апельсин
- 2-3 ст. л. коричневого цукру
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розбиваємо в миску яйця, додаємо цукор і збиваємо міксером до світло-жовтого кольору
2. Додаємо апельсинову цедру та апельсиновий сік, перемішуємо за допомогою міксера
3. Продовжуючи збивати міксером, вливаємо до тіста тоненькою цівкою олію, а потім просіяне із розпушувачем борошно. Тісто для пирога готове.
4. Готуємо тортівницю. Для цього вирізаємо із кухарського паперу круг, трохи більший за діаметр тортівниці, і застеляємо ним дно форми, а стінки змащуємо олією або теж застеляємо пергаментним папером.
Миємо апельсин і нарізаємо його скибками завтовшки 0,5 - 0,7 см. Макаємо скибки апельсина у цукор і викладаємо на дно форми, а зверху виливаємо приготовлене тісто. Випікаємо у попередньо розігрітій до 175 С духовці близько 35-40 хв. Готовність, як завжди, превіряємо зубочисткою (вона має вийти із тіста сухою)
5. Виймаємо готовий пиріг із духовки і залишаємо його трохи охолонути. Після цього перевертаємо і перекладаємо на тарілку. Таким чином, скибки апельсина опиняться зверху, утворюючи дуже гарний малюнок, такі собі маленькі сонечка 💥💥💥 Сподіваюсь, тепер ви зрозуміли, чому цей пиріг називаємься "перевертень"?😃
Посипаємо його цукровою пудрою і подаємо до столу.
Сподіваюсь, що цей "сонячний" пиріг додасть трохи тепла та щастя у ваше життя 😄
Сподіваюсь, що цей "сонячний" пиріг додасть трохи тепла та щастя у ваше життя 😄
СМАЧНОГО Вам від "Щастя на десерт"!
Якщо рецепт вам сподобався, не забудьте поділитися ним із друзями у соцмережах та залишити відгук у коментарях. Буду вдячна за вашу думку, пораду чи зауваження до цього рецепту.
Хочете завжди першими дізнаватися про нові рецепти? Тоді підписуйтесь на мій профіль у Інстаграм (угорі сторінки) справа
0 коментарі:
Дописати коментар