Суперпоживний.
Суперкорисний.
Суперсмачний.
Усі ці епітети стосуються чудового кекса із сухофруктів, який я пропоную приготувати сьогодні. Напевно, найбільш доречно робити це взимку. Cаме у холодну пору року, коли обмаль сонця, світла і тепла, цей десерт додасть вам енергії, вітамінів і, звичайно ж, хорошого настрою. Отож, беремо наші улюблені сухофрукти (курагу, інжир, чорнослив, родзинки), трохи горіхів, додаємо збиті з цукром яйця, борошно, трохи розпушувача, вимішуємо усе, ставимо у розігріту духовку на 35-40 хв - і вуаля, супервітамінний і суперсмачний десерт до чаю готовий!
ІНГРЕДІЄНТИ (ФОРМА 22-24 СМ):
- 300 - 400 г сухофруктів у будь-якій пропорції (курага, інжир, родзинки, волоські горіхи, мигдаль або фундук)
- 100 г борошна
- 50 г цукру
- 2 яйця
- 1 ч.л. розпушувача
Насамперед потрібно добре помити сухофрукти (курагу, чорнослив, інжир та родзинки) у теплій воді, а потім замочити їх у холодній воді, щонайменше на 15-20 хв., бо для висушування фруктів застосовують діоксид сірки, який розчиняється лише у холодній воді. Після цього відціджуємо сухофрукти, підсушуємо за допомогою паперових рушничків і нарізаємо на шматочки, подрібнюємо горіхи
Готуємо прямокутну форму на 22-24 см. Змащуємо її олією або вершковим маслом (маргарином) і присипаємо борошном. Якщо використовуємо силіконову форму, як у моєму випадку, то достатньо змастити її лише олією
Виливаємо готове тісто у підготовлену форму і ставимо до попередньо розігрітої духовки (180 С) на 45-50 хв.
Охолоджуємо наш кекс, виймаємо його із форми та посипаємо зверху цукровою пудрою. Готуємо чашечку запашного чаю і насолоджуємося 😋😋😋
СМАЧНОГО!
Якщо рецепт вам сподобався, не забудьте поділитися ним із друзями у соцмережах та залишити відгук у коментарях. Буду вдячна за вашу думку, пораду чи зауваження до цього рецепту.
Хочете завжди першими дізнаватися про нові рецепти? Тоді підписуйтесь на мій профіль у Інстаграм та Pinterest (угорі сторінки справа)
0 коментарі:
Дописати коментар