По-перше, вони надзвичайно смачні 😋😋😋, по-друге, це бомба вітамінів та поживних речовин, по-третє, вони не містять ані глютену, ані лактози, ані цукру, лише натуральні складники, створені самою природою. Щоби правильно харчуватися, зовсім не обов'язково відмовлятися від солодощів, потрібен рецепт, який допоможе надати "правильним" складникам необхідної форми. Якщо ви дбаєте про здоров'я своїх близьких, а особливо дітей, то рецепт корисних цукерок неодмінно мусить бути у вашій скарбничці. Приготувати такі цукерки дуже просто і швидко: не потрібно нічого випікати, достатньо змолоти у блендері улюблені сухофрукти, подрібнити насіння чи горіхи, вимішати усе і сформувати кульки. Обкатати їх у в одному із топінгів - какао, кокосовій стружці чи насінні кунжута - і можна ласувати!
ІНГРЕДІЄНТИ (на 18-20 шт.)
- курага - 30 г
- родзинки без кісточки - 30 г
- фініки б/кісточки - 170 г
- мигдаль – 60 г
- насіння гарбуза – 45 г
- насіння соняха - 45 г
- кунжут – 25 г
- стружка кокосова - 45 г
- кориця – 5 г
- какао - 25 г
- соль - дрібка
- вода тепла кип'ячена - при необхідності
ТОПІНГ (обкатування)
- кунжут білий
- кунжут чорний
- стружка кокосова
- подрібнені горіхи (фундук, мигдаль, фісташки)
- какао
- мак
- шоколад
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:
1. Миємо у теплій воді курагу та родзинки, після чого заливаємо їх холодною водою на 15-20 хв, щоб позбутися діоксиду сірки, який використовується для висушування фруктів
2. Миємо у теплій воді фініки, виймаємо з них кісточки і теж заливаємо холодною водою
3. Засипаємо у блендер мигдаль, розмелюємо його до дрібної крихти і висипаємо у миску, де будемо змішувати усі інгредієнти
4. Засипаємо у блендер гарбузове насіння, насіння соняха, а також кокосову стружку, якщо вона у вас крупного помолу, і розмелюємо так, щоб у нас залишились невеликі частинки насіння (тоді цукерки будуть смчнішими). Висипаємо все у миску з мигдалем
5. Туди ж додаємо решту сипучих інгредієнтів: кунжут, кокосову стружку (якщо вона уже дрібного помолу), какао, корицю та дрібку солі. Ретельно вимішуємо.
6. Зливаємо воду з кураги, родзинок та фініків
7. Фініки перекладаємо і блендер і розмелюємо до однорідної пасти. При необхідності можна додати трішки кип'яченої води, рівно стільки, щоби блендер краще розмелював фініки
8. Додаємо пасту із фініків до миски із рештою інгредієнтів
9. Курагу та родзинки розмелюєм у блендері, так щоб залишились невеликі шматочки
10. Вологі інгредієнти змішуємо із сухими та ретельно вимішуємо
11. Одягаємо рукавички, формуємо із маси невеликі кульки, вагою приблизно 30 г, і викладаємо їх на роздільну дошку. Після цього обкачуємо кожну кульку в одному із топінгів: какао, кунжуті (білому та чорному), насінні маку, кокосовій стружці, подрібнених горіхах чи розтопленому шоколаді
12. Готові цукерки можна зберігати у холодильнику і споживати протягом кількох днів (на довше вони навіть і не затримаються 😃) або заморозити, тоді їх можна зберігати до місяця.
Якщо рецепт вам сподобався, поділіться ним із друзями у соцмережах, а також напишіть ваш відгук у коментарях.
Буду вдячна за вашу думку, пораду чи зауваження.
Хочете першими дізнаватися про нові рецепти?
Тоді підписуйтесь на мій профіль в Інстаграм! (кнопка угорі справа)
Буду вдячна за вашу думку, пораду чи зауваження.
Хочете першими дізнаватися про нові рецепти?
Тоді підписуйтесь на мій профіль в Інстаграм! (кнопка угорі справа)
0 коментарі:
Дописати коментар