Мушу сказати, що експеримент вдався, бо на виході я отримала просто фантастичний пиріг: він вийшов не лише смачним та ніжним, але й надзвичайно корисним. Адже морква - це вітаміни та антиоксиданти, а клітковина, на яку багаті як морква, так і кокос, сповільнює різкий стрибок рівня глюкози у крові (найбільша проблема усіх солодощів). Ну а борошна у цьому пирогу просто мінімальна кількість! Думаю, що він прийдеться до смаку усім, а особливо діткам 😋😋😋
ІНГРЕДІЄНТИ:
- яйця - 3
- цукор - 130 г
- кокосова стружка - 150 г
- морква, вже очищена - 150 г
- вершки - 250 мл
- борошно - 5 ст.л. з гіркою
- розпушувач - 12 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Подрібнюємо моркву у блендері на ніжках або у кухонному комбайні
Вибиваємо у миску яйця, додаємо цукор і за допомогою міксера збиваємо їх до пухнастої світло-жовтої маси
Додаємо до яєць подрібнену моркву
і перемішуємо вінчиком
Додаємо кокосову стружку - перемішуємо, потім - вершки,
і знову все перемішуємо
Ставимо масу до холодильника на 20 хв, після чого виймаємо і додаємо просіяне борошно і ропушувач
Виливаємо тісто до заздалегідь підготовленої тортівниці (змащеної жиром і притрушеної борошном або застеленої кухарським папером) і випікаємо у попередньо розігрітій духовці (175 С) близько 30 хв.
Готовність пирога перевіряємо дерев'яною паличкою. Її потрібно встромити у тісто: якщо пиріг готовий, паличка повинни вийти з нього сухою
Даємо пирогу охолонути, виймаємо його із форми і посипаємо цукровою пудрою або кокосовою стружкою.
Тепер можна заварити духмяного чаю, відрізати шматочок пирога і....насолоджуватись ЩАСТЯМ )))
чудовий рецепт. тільки муки пішло трошки більше. Дякую дуже.
ВідповістиВидалитиРада, що рецепт Вам сподобався! Щодо борошна, то тут можна експериментувати. Якщо надаєте перевагу більш м'якій консистенції, то його кількість може бути більшою, ніж вказана у рецепті
Видалити